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地元高原町で栽培した小麦を使用しています。
仕込む時に必要な分量だけ小麦を加工して
使用しています。つまり挽きたての小麦粉を
使用しているので香りに特長があります。
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仕上がった麺は、地粉(小麦粉)を使っていますのでやや薄黒く栄養価も高いです。
麺には弾力性があり、もちもちした食感に仕上がりました。
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黒花うどん ラインナップ |
内容量 販売価格(税込)
460g 250円
うどんつゆがついています。
麺は、打ち立てを冷凍してあります。
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